En la página web www.consumer.es, la cual recomendamos su visualización casi diaria, por la cantidad de información en la seguridad alimentaria proporciona, nos encontramos este interesante artículo sobre los huevos.

Este alimento siempre ha sido objeto de falsos mitos y en esta entrada de consumer.es nos aclara cosas que hay que tener en cuenta durante la compra, en casa o bien si los huevos camperos son mejores que los «normales».

Queremos recordar, que el huevo está considerado dentro de los alimentos ricos en proteínas y en agua, por lo tanto será considerado (igual que las carnes, leche, etc.), un alimento de riesgo, del cual hay que tener conceptos como su conservación muy claros, su elección a la hora de la compra, y todo esto, entre otras cosas, para evitar posibles infecciones alimentarias.

Aquí os dejamos el artículo completo:

http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sociedad-y-consumo/2013/05/01/216558.php